Q: 蒸留器 アランビックを選ぶ際の注意点は?
A: 先ず何を主に蒸留されるかによります。
  芳香蒸留水であれば0.7Lサイズのアランビック。精油を抽出するには少なくとも2.5Lサイズ以上のアランビックが
  適しています。
  アルコールの蒸留は温度計の付いたアランビックと一緒にウォーターバスを使ったり、アルキタールが適しています。

Q: 蒸留水を造りたいのですが?
A: 3.0L以上のアランビックは製造の際にリベットが使われているため水漏れ防止にペーストが塗られており、その匂い
  が蒸留水に付き易いので、0.7Lもしくは2.5Lのアランビックランプセット、またはリベットを使用していない溶接タイ
  プをご購入下さい。

Q: 3.0L以上に使用されている水止め用のペーストは安全ですか?
A: このペーストは水漏れ防止に150年前から使用されています。その成分は亜麻仁油と石膏粉を混ぜたもので安心し
  て使用できます。
  初めて蒸留器をご使用の場合、良く水洗いして、まず水を蒸留すると匂いが気にならなくなります。
  水止めようのペーストは剥がさないで下さい。剥がすと水漏れの原因となります。

O: ペーストの匂いはどうやって取るのですか?
A: ポルトガルの蒸留器のメーカーはアルコールあるいは精油などの最終生産物には気になる匂いは付かないと言っ
  ておりますが、例えばドクダミなど匂いの強烈な植物を蒸留するとペーストが匂いを吸着し、その後に蒸留したもの
  にドクダミの匂いが付く場合があります。 現在試した方法ではエタノールを用いて清掃すると精油の香りを除去
  することができます。また、蒸留器のポットの中に小麦粉を溶いて、しばらく沸騰させてから清掃するとペーストの匂
  いやペーストに付着した匂いが軽減されます。
  また、ポットを日光に当たると紫外線の作用で匂いを軽減することができます。
   
Q: お米のとぎ汁でペーストなどの匂いが取れますか?
A: 購入者の方のアイディアで多分効果があると思われます。まだ実際にテストは致しておりません。
他にも良いアイデ
  アがあれば是非メールでお知らせください。 E−mail

Q: ポットから水漏れしますが、不良品ですか?
A: いいえ、不良品ではありません。取っ手やリベットの接合部から水漏れします。これは附属の説明書にもあるように
  @小麦を水で溶いて、ポットに入れ、沸騰させることにより、小麦粉の成分であるグルテンが水漏れしているところ
   に溜まり、硬く固まり水漏れが止まります。初めて使用する場合はこの方法はポットの清掃にもなります。 
  A小麦粉を水で溶いて沸騰させても水漏れが止まらない場合は卵の白身とライ麦粉を混ぜて練り込み、パテ状し
   水漏れ箇所に貼り、空焚きにならない程度に水を入れてポットを熱して、パテを乾燥させると水漏れが止まります。

Q: アランビックで作った芳香蒸留水で石鹸を作った酸化して油くさい匂いがしますが?
A: ハーブによっては銅イオンが触媒となり酸化を促進することがあります。その際には市販の食品添加剤であるクエ
  ン酸を耳かき程度出来上がった芳香蒸留水に加えると酸化を防ぐことができます。また、レモンの絞り汁でも同じ効
  果が期待できます。
  自家製石鹸の酸化についてはこちらの「石鹸ライフ」のページに詳しく書かれておりますので参考にして下さい。


Q: 冷却槽の内部やポットの内側に青い(ブルー)のものが付着していますが、これは緑青ですか?
A: いいえ、これは溶接を行う際に銅と銅が溶接しやすくする為のプライマーで毒性はありません。また、日本銅協会
  によれば緑青に毒性はなとのことです。

Q: 溶接に鉛を使っていますか?
  イベリアンカッパーの製品はアルコール蒸留などにも使われている為、毒性のある鉛入りのものは使っておらず、
  錫を主体としたものを使っており、人体には何ら害がありません。

Q: 冷却槽にキズが有ったり、中が汚れていたり、パイプの溶接部にバリなど出ていますが?
A: ポルトガルの片田舎で1つ1つ職人が作っていますので申し訳ありませんが、日本製に比べて遥かに粗い造りとなっ
  ております。特に、製造上冷却槽にキズが出来やすく、何度もメーカーに改善を求めていますが、丈夫にできている
  し、アルコール蒸留を行ったり、精油の抽出には世界的に何の問題も無いと未だに取り合ってくれません。 

   トホホ・・・・ホントに申し訳ありません。


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